Nos menus
Le Menu en 3 actes
Amuse Bouche
Les Entrées
Velouté de saison
Recette de Famille
ou
Gravlax de Truite
Truite issue de la Pisciculture Meyer à l’Isle sur la Sorgue
Le Plat
L’Assiette de Dégustation
Chaque Jour un plat différent au Gré des Saisons et du Marché
Le Dessert
Dessert du Jour
Chaque Jour un dessert différent au Gré des Saisons et du Marché
60 euros
Le Menu en 5 actes
Amuse Bouche
Première Entrée
Le Foie Gras de Seb
Recette de famille élaborée au Rivesaltes 1955
Deuxième Entrée
Gravlax de Truite
Truite issue de la Pisciculture Meyer à l’Isle sur la Sorgue
Entre Mets autour de l’Olive de Provence
Le Plat
L’Assiette de Dégustation
Chaque Jour un plat différent au Gré des Saisons et du Marché
Le Fromage
Fromage de la Maison Janier
Le Dessert
Dessert du Jour
Chaque Jour un dessert différent au Gré des Saisons et du Marché
80 euros
Le Menu Accords Mets & Vins
Amuse Bouche
2018 Champagne Jean Gimonnet – Private Label – Premier Cru
Première Entrée
Le Foie Gras de Seb
Recette de Famille élaborée au Rivesaltes 1955
2018 Vincent Dauvissat, Petit Chablis
Deuxième Entrée
Gravlax de Truite
Truite issue de la Pisciculture Meyer à l’Isle sur la Sorgue
2021 Domaine des 4 Piliers, Bel-Air
Entre Mets autour de l’Olive de Provence
Le Plat
L’Assiette de Dégustation
Chaque Jour un plat différent au Gré des Saisons et du Marché
2021 Bergerie de l’Arcade, IGP Hérault
Le Fromage
Fromage de la Maison Janier
Le Dessert
Dessert du Jour
Chaque Jour un dessert différent au Gré des Saisons et du Marché
2023 Alain Ignace, Le Péché d’Emilie, Muscat de Beaumes de Venise, Rouge
